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#HKTV#小赤佬食品

#HKTV#小赤佬食品

關於小赤佬食品
香港土生土長的小赤佬，致力搜羅江浙滬美食外，更希望大家除了快樂飲食帶來飽足感外，亦能享受食物的美味，家人聚餐的。

上海菜，簡稱滬菜，為阻塞上海本地的一個菜系。

上海菜以紅燒、生煸見長，濃油赤醬為典型特徵，採集了杭州菜、寧波菜、徽州菜、淮揚菜、蘇錫菜等「江浙菜系」的做法，採集了西菜、西點的做法，挖掘其他幫派美食之長，逐步形成兼容並蓄且不失開拓創新的海派風格餐飲，主要可總結為湯鹵醇厚、油赤醬濃、糖重色豐、鹹淡適口。

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